Doğru yapmıyormuşuz! Menemeni daha lezzetli hale getiren gizli tarif sırrı

Menemen, Türk mutfağında sevilen kahvaltılıklardan biridir. En lezzetli menemen tarifleri hep merak ediliyor. Özellikle kafe ve restoranlarda yapılan menemenler evlerdekine göre biraz daha lezzetli ve bol sulu oluyor.

Herkes bunun nedenini araştırıyordu.

Evde sizlerde artık bol sulu menemen yapabileceksiniz. Üstelik çok basit bir teknikle! Menemeni yaparken yapmanız gereken küçük bir sır var.

Yumurtaları kırmadan önce yarım çay bardağı kadar ılık su ekleyin. Sonrasında domatesleri iyice karıştırın ve yumurtaları öyle kırın.

Bu yöntem sayesinde menemen bolsulu olacak! Ayrıca Habertürk'te yayınlanan bir tarifte de menemenin lezzetine lezzet katan bir tarif paylaşıldı! İşte mutlaka denemeniz gereken o menemen tarifi

Malzemeler (2 kişilik)

1 çorba kâsesi kiraz domates

1 adet acı kırmızı sivri biber

2 adet tatlı yeşil sivri biber

1/2 beyaz soğan

1 adet taze soğan

4 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tutam dağ kekiği

1/2 çay kaşığı zencefil tozu

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranır, domatesler ortadan 2’ye bölünür, biberlerin çekirdeği çıkarılıp halka halka doğranır. Bir tavanın içinde yağ kızdırılır ve soğanlar öldürülür, üzerlerine bir lokma su konarak kararmaları önlenir.

Biberler eklenir ve gene bir lokma su konarak yumuşayana kadar pişirilirler. Domatesler de konup tuz, zencefil, karabiber, kekik eklenip tavanın ağzı kapanır. Sebzelerin istenen kıvama geldiğinde üzerlerine yumurta kırılır. Düşük ateşte akların rengi değişene kadar pişirilir, sıcakken servis edilir.

İşte lezzetli menemen yapmanın sırrı bu kadar kolay! Mutlaka sizlerde deneyin