Evde pişirebileceğiniz lokantalardaki gibi lezzetli tas kebabı yapmanın tarifi

Şimdilerde gerçekten dışarda bir şeyler yemek ateş pahası. Özellikle çok sayıda lokantadaki fiyatlar cep yakıyor. Haliyle kalabalık bir aileyseniz dışarıda yemek yemekten uzak duruyorsunuz.

Evde lokanta usulü yemek tarifleri son günlerde en popüler tarifler arasında yer alıyor. Kuşkusuz lokantaların en güzel yemeklerinden biri de tas kebabıdır. Tas kebabı hemen hemen her lokantada bulunur.

En lezzetli yemeklerden biri olan tas kebabını evde yapmak mümkündür. Üstelik dışarıda bir yada iki kişinin ödeyeceği paraya evde en az altı kişilik bir aile bu tarifle tas kebabının keyfini sürüyor.

Lokantalardaki kadar lezzetli tas kebabı yapmak aslında hiçte zor değildir. Sadece bazı püf noktalarını bilmek gerekiyor. Şimdi sizlerle evde tas kebabı yapmanın inceliklerini paylaşacağız.

Milliyet gazetesinde yayınlanan bir içerikte evde lokantalardaki kadar lezzetli tas kebabı yapmanın tarifi paylaşıldı. Lezzetin birebir aynı olması için mutlaka bu tarife göre hareket etmelisiniz. 

Malzemeler

750 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
1 adet büyük boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
4-5 adet yeşil sivri biber
1 adet küçük boy kırmızı etli biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet orta boy kabukları soyulmuş küp doğranmış domates veya 2 yemek kaşığı domates püresi
Tuz, kimyon, karabiber
Arzuya bağlı kekik

TARİFİ

1. adım: Etleri yıkayıp suyunu iyice süzün.

2. adım: 1 yemek kaşığı tereyağı derin bir tencerede eritin Üzerine küçük kuş başı etleri ilave edip etler suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. adım: Suyunu çeken eti 1 2 dakika kavurun Etlerin üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edip etler hafif yumuşayana kadar pişirin. Diğer yandan küçük tavaya kalan tereyağı ve sıvı yağı ilave edip küçük küp doğranmış sarımsak soğanları kısık ateşte soğanlar şeffaf renk alıp hafif renk değiştirene kadar soteleyin.

4. adım: Üzerine doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip biberler hafif diri kalacak şekilde soteleyin. Üzerine salça ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. 1 2 dakika daha soteleyin Hafif yumuşayan etlerin üzerine ilave edin.

5. adım: Tuz kimyon ve karabiber ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.

6. adım: Yumuşacık lezzetli tas kebabını 10 15 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Kekik kullanacaksınız ocağı kapattıktan sonra ilave ediniz.

Püf noktası: Lezzetli yumuşacık etli tas kebabı yapmak istiyorsanız dana antrikot tercih ediniz.

YANINA EN İYİ NE GİDER?

Eğer evde tas kebabı yapacaksanız yanına mutlaka mercimek çorbası yapın. Eğer yaz aylarında bu yemeği yapacaksanız yanına misler gibi ayran çorbası iyi gitmektedir. Servis içinde pilav yapabilirsiniz. Özellikle pirinç pilavıyla tas kebabı ayrılmaz bir ikilidir. 

Tas kebabı hakkındaki tüm bilmeniz gerekenler bu şekildedir! Arkadaşlarınızın da yararlanması adına tas kebabının tarifini onlarla paylaşmayı unutmayın! Deneyecek herkese şimdiden tas kebabı tarifi afiyet olsun