Fasulyenin dağılmaması için kesinlikle atlamamanız gereken pişirme sırrı

Kuru fasulye sevilen Türk yemeklerinden biridir. Kuru fasulye pişirirken gaz yapmasını ve dağılmasını önlemek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor.

Fasulye pişerken iyi pişmesini sağlamak gerekiyor. Kuru fasulyenin lezzetli olması için bazı püf noktalar gerekiyor. Bunları şimdi sizlerle paylaşacağız.

Öncelikle satın alacağınız kuru fasulyenin yeni ve taze olmasına dikkat edin. Ocak ısısını iyi ayarlayın. Suda fasulyeleri yeterince bekletin.

Piştikten sonra hemen kapağı  açıp servis etmeyin. Mutlaka biraz dinlenmesini sağlayın. Sonrasında zaten servis edebilirsiniz.

Kuru fasulyeyi pişirirken en önemlisi içerisine hangi malzemeyi ekleyecekseniz taze olmasına dikkat edin. Unutmayın taze olmayan malzemeleri eklemek hem lezzeti kaçırır hemde yemeğin sağlıksız olmasına yol açar.

İşte fasulye pişirirken bilmeniz gereken her şey! 

FASULYENİN DAĞILMAMASI İÇİN BİLİNMESİ GEREKENLER

Bazı durumlarda fasulyeler dağılabilir. Çok pişirilmesi nedeniyle ya da fasulyenin kalitesinden dolayı fasulyelerin dağılma ihtimali bulunmaktadır. Bu durumun önüne geçmek isteyen bir çok usta şef yemeği hazırlarken bir kaç damla limon kullanmaktadırlar.

Kuru fasulyeye sıkacağınız limon, fasulyenin pişme aşamasında dağılmasını önleyecek bir püf noktadır. Bu yüzden limon sıkmayı ihmal etmemelisiniz.

KURU FASULYENİN GAZ YAPMAMASI İÇİN BİLİNMESİ GEREKENLER

Bir başka problemde fasulye nedeniyle midemiz ve bağırsaklarımızda bazen sorun oluşabilir. Eğer kuru fasulye seven biriyseniz gaz yapmaması için bu püf noktasını sakın atlamayın.

Karbonat mucizesinden yararlanın..

Gaz Yapmayan Kuru Fasulye Nasıl Yapılacak?

Kuru fasulye pişirme aşamasında tuz eklenirken 1 tatlı kaşığı karbonat eklenmesi öneriliyor. 1 tatlı kaşığı eklenen karbonat sayesinde pişireceğiniz kuru fasulyenin gaz yapmasını önlemiş olacaksınız. Böylelikle fasulyeniz çok ama çok daha lezzetli olacaktır.

KAYNAK: boldhaber.com