İtalyan Aşçıların Lezzet Sırlarıyla Lezzetli makarna pişirmenin 6 püf noktası

Makarna herkes tarafından sevilen yiyecekler arasında yer almaktadır. En ucuz yiyeceklerden biri olan makarna  çok sayıda kişi tarafından tercih edilmektedir.

Makarna denince akla İtalya gelir. İtalyan mutfağında sayısız makarna tarifi bulunur. İtalyan aşçılar tarafından yapılan makarnalar nedendir bilinmez çok daha lezzetli olmaktadır.

Sizlerle İtalyan aşçıların uygulamış olduğu bazı lezzet sırlarını paylaşmak istiyoruz. Evde makarna yaparken lüks restoranlardaki tadı yakalamak bu sırlarla mümkün olacak.

Öncelikle hatıırlatmak isteriz ki makarna yaparken mutlaka ama mutlaka tarife uygun şekilde hareket edin. Kullanacağınız iç malzemelerin taze olmasına dikkat edin.

Kullanacağınız yağın da mutlaka kaliteli olmasına özen gösterin. Lezzetli bir makarna için haşlama süresini iyi ayarlamak en önemli kuraldır.

Haberciniz.biz sitesinde lezzetli makarna pişirmek için bilinmesi gereken bazı püf noktalar paylaşıldı! İşte herkesin bilmesi gereken o püf noktalar

LEZZETLİ MAKARNA YAPMANIN 6 PÜF NOKTASI

Haşlama suyunu kenara ayırın
Çoğunlukla makarna yapan herkes makarnanın suyunu direkt olarak döker. Halbuki lezzetli makarnanın sırrı o tencerededir. Makarnayı süzeceğiniz zaman mutlaka bir bardak makarna suyunu kenara ayırın. Makarnanın sosunu yapacağınızda bu suyu içine ekleyin. Ardından gelecek olan tada bayılacaksınız.

Tuzlu su
Makarna yaparken kullandığınız haşlama suyuna mutlaka tuz ekleyin. Tuzlu suda makarna yapmak daha diri ve lezzetli makarna elde etmenizi sağlar.

Hazır domates soslarından uzak durun
Paketli sosların yanından bile geçmeyin. Makarnanızı lezzetli bir domates sosuyla yapmak istiyorsanız cevap basit. Bir sosluğun için 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 soğan, bir kabuksuz domates, 1 tutam tuz, 1 avuç taze fesleğeni sırasıyla olacak şekilde ekleyip pişirin. Bu sosu da makarnanıza ekleyin.

Makarnayı yıkamayın
Makarnayı süzdükten sonra suyla yıkayıp o kıvamlı halini bozmayın. Makarnayı süzdüğünüz anda sosla birleştirecek şekilde kendinizi ayarlayın. Makarnanın üzerindeki kıvam sayesinde sos makarnaya daha da tutunacaktır.

Zeytinyağı kullanmaktan çekinmeyin
Makarnanın tadını kullanılan yağ direkt olarak etkiler. Makarnayı tatlandırmak istediğinizde ayçiçek yerine zeytinyağını tercih edin.

Paketin üstündeki pişirme süresine dikkat edin
Kullandığınız makarnanın paketinin üzerinde pişme süresi yazar. Bu sürelere mutlaka dikkat edin. Fazla ya da az pişirmek makarnanın lezzetini yerle bir eder.

Evet makarna yapmak için bilmeniz gereken her şey bu şekilde! Bu bilgileri sizlerde arkadaşlarınızla paylaşın böylelikle onlar da lezzetli makarnalar pişirebilecekler

Kaynak: Haberciniz.biz