Kahvaltı için Kabarma garantili asla yağ çekmeyen pişi yapmanın taktiği

Pişi, Türk mutfağında sevilen bir kahvaltılıktır. Sade olarakta yapılabilen pişi peynirli olarak yapıldığında da çok lezzetli olmaktadır.

İster mayalı hamurdan olsun ister mayasız hamurdan pişi her türlü en sevilen lezzetler arasında yer almaktadır. Genellikle kahvaltılarda tüketmiş olduğumuz pişi evde yapılan en pratik hamur işlerinden biridir.

Pişi yaparken herkesin rahatsız olduğu şeylerin başında yağ çekme sorunu ilk sırada yer almaktadır. Oysa yağ çekmeyen pişi pişirmek mümkündür.

Evde pişi yaparken bilmeniz gereken bazı püf noktaları sizlerle paylaşacağız. Öğreneceğiniz bu bilgiler sayesinde evde pişi yaparken yaptığınız pişi asla yağ çekmeyecek.

Yemek.com sitesinde yayınlanan bir içerikte pişi yapılışının püf noktaları ayrıntılarıyla anlatıldı! Evde pişi yaparken mutlaka sizler de bu tarif sırlarını uygulayın

Pişi Tarifi İçin Malzemeler
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 paket yaş maya
(ya da 1 paket kuru maya)
5 su bardağı un
(aldığı kadar)
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı

Pişi Tarifinin Püf Noktası

Hamurları kızartma işlemi öncesinde de dinlendirmeye dikkat edin. Hamurun elinize yapışmaması için; ellerinizi hafif bir şekilde unladıktan sonra şekil verin ve kızartın.

Pişi Tarifinin Pişirme Önerisi

Kızartma yağını soğuduktan sonra kapağı kapalı bir kavanozda, oda sıcaklığında, karanlık bir dolapta saklayabilir diğer kızartma işlemlerinde de kullanabilirsiniz.

Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık su içerisinde 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 paket yaş mayayı çözdürün.

Karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Dinlenen karışıma 3 su bardağı un ve tuzu harmanlayarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kalan unu da azar azar ilave ederek bir yandan da yoğurmaya başlayın.
Hamuru 5-10 dakika kadar yoğurun.

Hamurun üzerini örtüp oda ısısında bir saat kadar mayalayın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerilerine un serptikten sonra elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.

Tezgahta 10 dakika daha mayalandırdıktan sonra bir şişe kapağıyla ortalarına delikler açın. Bu sayede pişileriniz daha güzel kabaracaktır.

Geniş ve derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Pişileri yavaş yavaş yağa atarak arkalı önlü kızartın. Pişenleri fazla yağını bırakması için bir iki dakika havlu peçete üzerinde dinlendirin.

Evet pişi tarifi işte bu kadar kolaydır. Bu şekilde yaptığınız pişi asla ama asla yağ çekmeyecektir. Yaptığınız pişiyi ister zeytin peynir isterseniz çayla servis edebilirsiniz.

Atıştırmalık olarak yemek istiyorsanız bu harika pişi ayranla da iyi gitmektedir.

Evde pişi yaparken yağ çekmemesi için bu tarifi uygulayın ve arkadaşlarınızın yararlanması için mutlaka onlarla da paylaşın!