Köftenin lezzetli olması için ne yapılır? Anne köftesinin yapılışı

Kasap köftesi en sevilen köftelerden biridir. Diğer köfte türlerine göre çok daha doyurucu ve lezzetli olur. Kasap köftesini yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir. Vereceğimiz tarif sayesinde sizlerde evinizde rahatlıkla Kasap köftesi yapabileceksiniz.

KÖFTENİN EN İYİSİ TEKİRDAĞ'DA YAPILIR

Köftenin en iyisi Türkiye'de Tekirdağ'da yapılır. Tekirdağ'da yapılan köfteler çok daha lezzetli ve doyurucu olur. Tekirdağ'ın dört bir yanında köfteciler bulunur. Genellikle bu şehirde Kasap köftesi değil de Tekirdağ köftesi yapılır. Ancak Kasap köftesi yapan yerler de gerçekten ülke içerisindeki en güzel köfteyi yaparlar.

Peki meşhur Kasap köftesi nasıl yapılır? Yaparken nelere dikkat etmek gerekmektedir?

Habertürk'te yayınlanan bir içerikte Kasap köftesinin tarifi verildi.

KASAP KÖFTE MALZEMELERİ

750 gr dana köftelik kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
Yaklaşık 1 çay bardağı galeta unu ya da ekmek kırıntısı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
YAPILIŞI

Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın.
Soğanları soyup rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkartın.
Kıymanın üzerine rende soğan, baharatlar ve ekmek içi ekleyerek iyice yoğurun.
Cevizden biraz büyük parçalar kopararak elinizde yuvarlatın ve avucunuzda biraz bastırarak şekil verin.
İster mangalda isterseniz de tavada önlü arkalı pişirerek servis yapın.
Afiyet olsun...

İşte Kasap köftenin yapılışı bu kadar kolaydır! Sadece tarifini bilmek gerekmektedir. Tarifini bildikten sonra gerisi zaten kolaydır.. Deneyecek herkese afiyetler olsun

PÜF NOKTASI: Kasap köfte yaparken kıymayı iki kez çektirin etin de biraz yağlı olmasını isteyin. Kendi yağıyla da pişecek olan köfteler çok daha lezzetli olacaktır. 

Ve unutmadan kıymanızı oda sıcaklığına getirmeden sakın harcınızla karıştırmayın.

TEKİRDAĞ'A NASIL GİDİLİR?

Tekirdağ'a en yakın İstanbul'dan kalkan otobüslerle gitmek mümkündür. Tekirdağ, Türkiye'nin Kuzey batısında yer alan Balkan mutfağının da yoğunlukla yer aldığı muhteşem kentlerden biridir.