Muzların kararması nasıl önlenir? Muzları çok daha uzun süre saklamanın yöntemi

Muz, yaz kış herkesin severek tükettiği meyveler arasında ilk sırada yer almaktadır. Vücudun magnezyum eksikliğini de karşılayan besinlerden biri olan muz belki de en hızlı bozulabilen besinlerden biridir.

Muz satın aldığımız zaman kısa sürede tüketmezsek muzlarda kararma oluşur. Kararan muzun yavaş yavaş içi geçer. Muz daha sonra tüketilemeyecek duruma gelir.

Muzu sonra çöpe atmak zorunda kalırız.

Bu aslında başlı başına bir israftır. Muzları kararmadan uzun süre taze olarak saklayabilmek mümkündür. Çok sayıda usta aşçının uygulamış olduğu bazı yöntemleri sizlerle paylaşacağız.

Öğreneceğiniz bu bilgiler sayesinde muzları çok daha uzun süre saklayabileceksiniz. Eğer sizlerde muzların çabucak bozulmasından ve kararmasından rahatsız oluyorsanız mutlaka bu bilgilere kulak verin!

Mynet.com sitesinde yayınlanan bir içerikte muzların kararmasını önleyen yöntemlere yer verildi! 

Muz, farklı nedenlerden dolayı kahverengini alır. Plastik poşetlerden muz satın almayın ve kabuğun tüm korumayı yapmasına izin verin.

Muzlarınızı plastik ya da bir çantanın içinde, olgunlaşmayı artıran etilen gazını hapsetmeyin. Muzları bir demet halinde tutun ve uçlarını streç ile sarmayı deneyin. Kahverengini almasının önüne geçemese de kabuğun üst tarafını örtmek, üretilen etilen miktarını sınırlar ve gazın dışarı çıkmasını, meyveyi bu gaza maruz bırakmasını önler. Muzlar etil alkole maruz kalırsa daha hızlı olgunlaşır.

Muzları inceleyin. Hasarlı olup olmadığına dikkat edin. Hasarlı muzları diğerlerinden ayırın. Diğerlerini ise muz ağacı gibi asın. Meyveyi asarsanız muzların etrafındaki havanın dolaşmasına yardımcı olursunuz.

DERİN DONDURUCUYA KOYUN

Muzlar olgunlaşana kadar oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz. Ancak bu süreyi yavaşlatmak için buzdolabına ya da derin dondurucuya atabilirsiniz.

Daha soğuk sıcaklıklarda, kabuk veya deri kahverengileşir. Bunu önlemek için muzları küçük parçalara ayırın ve hava geçirmez kavanoz, kaba koyun.

KARARMIŞ MUZDAN KEK YAPABİLİRSİNİZ

Dilerseniz kararmış muzdan kekte yapabilirsiniz. Onları değerlendirebilirsiniz. 

Habertürk'te yayınlanan bir içerikte Muzlu kekin tarifi paylaşıldı ve şu bilgilere yer verildi!

MUZLU KEK TARİFİ

Malzemeler

3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
3 adet muz (Ezilmiş)
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

MUZLU KEK NASIL YAPILIR?

Yumurta ve şekeri çırpmak için öncelik verin. İki malzemenin birbirine tamamen karıştığına emin olana ve üzeri köpüklenene kadar bu işlemi sürdürün. Ardından sırasıyla süt, zeytinyağı, ezilmiş muz, ceviz ve unu ekleyin. Son olarak kabartma tozu ile tarçını ekleyin. Kek harcınızı yağlayıp unladığınız kek kalıbına aktarın 200 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Fırının kapağını sık sık açmamak kaydı ile kürdan kontrolü yapabilirsiniz. Kekiniz piştikten sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri dökebilirsiniz. Afiyet olsun...

Evet muzla ilgili sizlerle paylaşacağımız bilgiler bu şekildedir! Muz hakkında öğrenmiş olduğunuz bu bilgileri sizlerde arkadaşlarınızla paylaşın ve onların yararlanmalarını sağlayın!