• İstanbul24 °C
  • Ankara25 °C
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
Pilavınız güzel olsun mu istiyorsunuz işte pilavı lezzetli hale getiren aşçılık sırrı
24 Haziran 2022 Cuma 20:23

Pilavınız güzel olsun mu istiyorsunuz işte pilavı lezzetli hale getiren aşçılık sırrı

Herkes pişirdiği pilavın lezzetli olmasını ister! Ancak pilavı lezzetli hale getirmek sanıldığı kadar zor değildir!

Pilav, Türk mutfağında sevilen lezzetlerin başında gelmektedir. Lokantalarda yapılan pilavlar daha lezzetli oluyor. Evde pilav yaparken ne kadar dikkat edersek edelim bazı durumlarda pilav lapa olabiliyor.

Bugün sizlerle lezzetli pilav pişirmenin sırlarını paylaşacağız.

Öğreneceğiniz bu bilgiler sayesinde sizlerde evde pilav pişirirken pişirmiş olduğunuz pilavlar lezzetli olacak. Öncelikle vereceğimiz sırları kendinize saklamayın. Arkadaşlarınızla da paylaşın ki onlarda lezzetli pilavlar yapabilsinler.

Bir pilavın lezzetli olması için iki ana unsur vardır. Bir malzemeleri iyi ayarlamak. İkincisi ise ocağın ayarını iyi ayarlamak. Pilav ne  yüksek ateşte ne de çok kısık ateşte pişirilmemelidir.

Ayrıca pilavı pişireceğiniz tencerenin dibinin çizik olmamasına da dikkat etmek gerekiyor! Dibi çizik bir tencerede yapılan pilav hem lezzetli olmaz hemde dibi tutar.

Sabah.com.tr'de yayınlanan bir içerikte; Lezzetli pilav pişirmenin sırları paylaşıldı! İşte o sırlar


MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynamış su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 et bulyon (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı tuz

AŞÇININ NOTU


Yağ eridikten sonra yıkanmış pirinçleri tencereye alın. Pirinç taneleri sertleşene kadar kavurun. Pirinçleri kavururken birkaç damla limonun suyunu sıkmanız pirinçlerin parlamasına yararken, pirinçleri iyice karıştırmanız da pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır. Pilav piştikten sonra bir sofra bezine sarıp yarım saat kadar demlendirmeniz, pilavınızın dinlenmesini sağlayacaktır.

Pilav kısık ateşte kapağı kapalı şekilde yaklaşık 20 dakika pişirilmelidir. Pişerken pilavı karıştırmamaya dikkat edin. Dilerseniz arpa veya tel şeriyeyi yağ eridikten sonra tencereye ekleyebilirsiniz. Farklı bir pilav yapmak isterseniz baharat, konserve mısır, havuç ve bezelye ekleyerek de pişirebilirsiniz. Sade pilavı didiklenmiş tavuk, fasulye ve ya nohutla birlikte servis yapabilirsiniz.


YAPILIŞI
Pirinci pişirmeden birkaç saat önce tuzlu sıcak suda bekletin.
Pirinçleri yıkayın ve süzün.
Yağları pilav tenceresine alın.


Yağ eridikten sonra pirinçleri pilav tenceresine alın.
Pirinçleri pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Üzerine birkaç damla limon suyu sıkıp kavurmaya devam edin.


Bulyonu pilavın kaynamış suyunda eritin ve tencereye dökün, tuzunu da ekleyip iyice karıştırın.
Tencerenin ağzını kapatın, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.


Pilav suyunu çektikten sonra bir sofra bezine sarın ve yarım saat kadar demlendirin.
Tane tane pirinç pilavınızı istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Evet lezzetli pilav pişirmek işte bu kadar kolay! Sizlerde pilav yaparken mutlaka bu sırları kullanın. Pilavınızı ister kuru fasulye ile isterseniz mercimek çorbası ile servis edebilirsiniz

Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
ÖNE ÇIKANLAR
Tüm Hakları Saklıdır © 2017 Gidilesi | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Haber Yazılımı: CM Bilişim