Turşunun çok daha lezzetli ve kıtır kıtır olmasını sağlayan pratik tüyo

Turşu özellikle kış aylarında çokça tükettiğimiz yiyeceklerdendir. Bağışıklık sistemini güçlendiren besinlerden biri olan Turşu yaz aylarında yapılıyor ve kış aylarına hazırlanıyor.

Evde turşu yaparken bazı püf noktalara dikkat etmekte fayda var. Eğer turşunuzun erimesini istemiyorsanız mutlaka bu incelikleri bilmeniz gerekiyor.

Genelde karışık turşunun içerisinde çokça malzeme olduğu için hanımlar karışık turşu yapmayı tercih ediyor. Şimdi sizlerle evde turşu yaparken bilmeniz gereken bazı püf noktaları paylaşacağız.

Vereceğimiz bu bilgiler sayesinde evde yapmış olduğunuz turşular kıtır kıtır olacak ve asla erimeyecek. Bilmeniz gerekenleri biz sizlerle paylaşıyoruz sizlerde arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin.

Habertürk'te yayınlanan bir içerikte kıtır kıtır turşu yapmanın tarifi paylaşıldı! İşte turşu yaparken bilmeniz gereken her şey..

Karışık Turşu İçin Gereken Malzemeler:

Yarım kg sivri biber

Yarım kg fasulye

2 adet havuç

1 kg salatalık

Yarım orta boy beyaz lahana

1 kg ham domates

2 adet kırmızıbiber

3 baş sarımsak

250 gr süs biberi

Bir küçük karnabahar

2 adet kelek

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı limon tuzu

2 su bardağı sirke

Tuz ve su

(isteğe göre malzemeler eklenebilir)

Karışık Turşu Yapılışı:

Fasulyeleri ve biberleri temizleyelim.

Domatesleri, salatalıkları, havuçları ve kırmızıbiberleri dilim dilim doğrayalım.

Lahanayı ve karnabaharları elimizle küçük parçalara ayıralım.

Sarımsakları da soyalım.

Bütün malzemeyi geniş bir kaba doldurup, üzerine yarı yarıya sirkeli su dolduralım.

1-2 saat kadar bekletelim.

Bu şekilde sirkeli suda beklenen lahanalar ve domatesler yumuşayacağı için, kavanozlara daha rahat doldurabilirsiniz.

Tüm sebzeleri daha sonra turşu kavanozuna yerleştirelim.

Sirkeli tuzlu suyu ekleyelim.

En üste de maydanozları koyalım.

Limon tuzunu da ekledikten sonra sıkıca kavanozu kapatalım.

3-4 hafta sonra turşumuz hazır olacaktır.

Afiyet olsun…

Püf Noktası:

Bu malzemelerle, büyük bir cam kavanoz turşu olur.

Siz kendiniz de, kavanozunuza göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.

2 adet orta boy kavanoz da kullanabilirsiniz.

Turşunuzu kurduktan sonra serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza ediniz.

Evet turşu yaparken bilmeniz gereken her şey bu şekilde! Bu bilgiler sayesinde sizlerde kıtır kıtır turşular yapabileceksiniz. Hem yapacağınız turşu daha lezzetli olacak hemde asla erimeyecek. Bu bilgiler sayesinde sizlerde evinizde kolaylıkla harika turşular yapabileceksiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun